【葱油拌豆角】夏天豆角大量上市,可以炒菜,也可以做焖面,或者晒干了等冬天煲汤喝也很营养的,而凉拌是最方便的做法。将豆角洗干净然后切成寸断长一些的样子,锅里面烧开水,接着放入少许盐巴和油,将豆角放入焯烫,一定要煮熟才可以捞出来。接着放入冰水中浸泡下,这样口感会更清爽而且能保持翠绿感。准备少许的蒜蓉和干辣椒,加入一勺热油拌匀淋在豆角上,最后放点生抽、盐巴味精和香油拌拌就成。