秋后，小白菜也开始大量的上市了，由先前的四五块钱一斤变成了两块钱一斤。鲜嫩绿油油的小白菜着实让人喜欢。

今天为大家推荐小白菜豆腐鲜虾汤，加了几片咸肉，汤也更加鲜美。豆腐和虾含钙，多给孩子吃，个头蹭蹭往上涨。

【小白菜豆腐鲜虾汤】

准备食材：豆腐一块，小白菜一把，海虾五只，咸肉五片，盐适量，胡椒粉少许，生姜两片，葱半根，稻米油少许

制作步骤：

1、锅中放入少许稻米油，放入几片咸肉小火炒出咸肉中的油脂，接着放入生姜丝和葱段，小火炒出辅料的香味。

2、几只海虾，去头去壳，将虾线挑去备用。当锅中散发出香味后再放入虾仁，中小火将虾仁煎熟。虾仁全部变色后将虾仁取出来，其余材料全部留在锅内。

3、往锅里加入豆腐，小火煎到豆腐略微焦黄，加入适量清水，大火烧开后转中火煮两分钟，接着放入小白菜，根据个人口味调入适量盐，翻拌均匀

4、将第一步煎好的虾仁放入锅内，放入少许白胡椒粉，即可出锅。

5、非常简单的一道汤的做法。简单又不失营养，汤的味道特别鲜美。虾仁一定要用新鲜的，这样才没有腥味。现在正是吃小白菜的季节，便宜又鲜嫩，别错过了哈。

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