茶叶熏鸡 1、把整只鸡洗净，风干2个小时。2、用腌料腌鸡不超过2个小时。3、把姜、葱头、大葱炒香至半透明，加入白酒、鸡汁腌酱、水、黑酱油、冰糖一起煮滚。4、把鸡放进去煮10－15分钟，关火。5、每10分钟把鸡转到另一边，这样翻煮维持1个小时。 熏料：茶叶、玫瑰花干、红砂糖、米、水各少许。 熏料做法：1、把熏料放进小纱包中，再放进锅内，盖上锅盖烧至出烟。2、把煮熟的放进去熏8分钟即可。
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